12 Démonstrations Culinaires « Les Chefs à Vitiloire »
26 & 27 mai 2018
de 11h30 à 18h30
Boulevard Heurteloup, Face au Vinci
GRATUIT pour TOUS
Dégustations limitées !
Les Chefs
FRÉDÉRIQUE DUPUIS ET CAROLINE LECOUFFE Tours à table
Samedi, de 13H30 à 14H30
MAXIMILIEN BRIDIER La Roche le Roy
Samedi, de 14H30 à 15H30
FRÉDÉRIC POTTIER La Maison des Halles
Samedi, de 15H30 à 16H30
CHRISTOPHE HAY La Maison d’à côté à Montlivault
Samedi, de 16H30 à 17H30
PAULINE UNGER Les Belles Caves
Samedi, de 17H30 à 18H30
JOHN MORISSE Foyer des jeunes travailleurs
Dimanche, de 13H00 à 14H00
JULIETTE CAMATTA Château de la Marbellière
Dimanche, de 14H00 à 15H00
NICOLAS LEGER Pâtisserie Nicolas Leger
Dimanche, de 15H00 à 16H00
MARIE PAULAY La P’tite cuisine
Dimanche, de 16H00 à 17H00
JULIE ALVES Le jardin des Prébendes
Dimanche, de 17H00 à 18H00
Vitiloire a à coeur d’associer les instituts de formation des métiers de la restauration. Les élèves ainsi que les professeurs participeront dans les mêmes conditions que les chefs et proposeront une recette autour des produits du Val de Loire.
CFA DES DOUETS Samedi, de 12H30 à 13H30
Atelier avec Sébastien Boulay et ses élèves.
LYCÉE DES MÉTIERS ALBERT BAYET Dimanche, de 12H00 à 13H00
Atelier avec Jean Bru et ses élèves.
Je vous invite à découvrir les talents Tourangeaux autour des mets du Val de Loire !
Programme
sur vitiloire.tours.fr/les-chefs-2018/
13h00 – 18H30
Vitiloire c’est plus de 35 000 visiteurs en 2016, en 2017, nous retrouvions :
3560 m² d’exposition à ciel ouvert en plein centre-ville,
79 AOC du Val de Loire représentées exposants dont :
- 140 vignerons, caves coopératives et négociants du Val de Loire
- 15 artisans des métiers de bouche
- 10 chefs cuisiniers Tourangeaux et 2 écoles de formations !
Fort de son succès à Vitiloire, « les Chefs à Vitiloire » remettent le couvert pour cette 16ème édition dans un nouvel emplacement, au cœur de la manifestation, dans le pavillon boulevard Heurteloup, samedi de 12h30 à 18h30 et dimanche de 12h à 18h.
Dix chefs cuisiniers des meilleures tables de Tours vous présentent différents ateliers culinaires.
Porc « Roi rose », chèvre ou encore asperges, les chefs cuisinent, valorisent et accordent les produits phares de la Touraine avec les AOC viticoles.
A ciel ouvert et sous vos yeux, ils partagent avec vous tours de main, astuces et conseils autour d’un plat du terroir.
Rendez-vous dans le pavillon, boulevard Heurteloup samedi de 12h30 à 18h30 et dimanche de 12h30 à 18h00.
J’ai le plaisir d’être l’animatrice pour ces démonstrations culinaires d’exceptions.
Virginie
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