ATELIER Thés

La VILLA RABELAIS, Maison des cultures gastronomiques, a ouvert ses portes à Tours en 2021. L’équipe de l’IEHCA (Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation) s’en est vue confier l’animation par la ville de Tours avec le soutien de l’université, de la Métropole, de la Région Centre-Val-de-Loire et du Ministère de la Culture. Au-delà des animations qui y sont organisées tout au long de l’année, des cycles de formations  thématiques (« Ateliers ») sont regroupés pour former une « université ouverte des sciences gastronomiques » destinée à tous les publics.
L’Atelier thés s’adresse à celles et ceux qui souhaitent approfondir leur connaissance sur ce produit et cette boisson. Il s’agit de regrouper un petit nombre de personnes qui s’intéressent au sujet et souhaiteraient découvrir les thés et leurs caractéristiques, savoir différencier les variétés et origines, et les utiliser à bon escient. Des experts du thé accueillent à la Villa Rabelais néophytes et connaisseurs, de façon ludique et sensorielle pour s’initier aux secrets de cette boisson millénaire et à l’art de sa dégustation nécessaire à un apprentissage de qualité.
Dans l’ambiance chaleureuse et conviviale de la Villa Rabelais à Tours, débutants et amateurs éclairés pourront nouer connaissance au fil de
ces 5 séances de formation, et partager leurs ressentis autour des thés présentés.

PROGRAMME COMPLET et inscription sur le site de l’IEHCA.

1er atelier le 28 AVRIL 2022 à 16H30 avec :

Delphine TIERCELIN, Betjeman and Barton, Tours

Virginie CHARREAU, ReviVi’Sens Nutrition, Tours