10 Tortillas de maïs ou blé
Wraps au houmos et légumes croquants
Familles d’aliment utilisées dans cette recette
| 1/2 à 1h | 4-6 personnes | Facile mais délicat ! |
Ingrédients pour 10 wraps
Matériel
Recette
1 Les légumes
Laver les carottes et les autres légumes, couper les extrémités, éplucher si nécessaire et couper en fins bâtonnets.
Tailler la salade finement.
2 Le Houmos
Préparer le houmos en mixant ensemble citron, huile d’olive, pois chiche, ail, cumin, tahiné, sel et poivre.
Gouter et corriger plusieurs fois si nécessaire.
Obtenir une purée épaisse et homogène
3 Le Montage
Prendre une tortilla déposer le houmos généreusement, poser des bâtonnets de légumes et des lanières de salade. Rouler le tout, couper éventuellement les extrémités si elles sont un peu « vides ». Si le wrap se déroule un peu, utiliser du houmos comme colle ou maintenir avec un cure dent.
Couper la tortilla en 3 ou 4 tronçons de sorte qu’ils puissent tenir « debout » sur une assiette.
Couper la tortilla en 3 ou 4 tronçons de sorte qu’ils puissent tenir « debout » sur une assiette.
Déguster rapidement dans la foulée car un wrap n’attend pas.
4 Conseil du Chef Tou(r)s à Table
Tous les ingrédients sont trouvables en supermarché même en période de confinement, il faudra peut-être ajuster les légumes en fonction de ce que vous trouverez.
A déguster à n’importe quel repas !
Parfait à préparer avec ses enfants, ses ados…en famille!
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