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Recette de TABOULE de CHOU FLEUR !!

si si : vraiment : goutez et vous verrez que c’est très sympa pour l’automne hiver !! Pour vous, le taboulé ne se fait pas sans semoule ? 🥗 Et pourtant, il est possible de détourner ce classique avec du chou-fleur ! Ce crucifère est riche en vitamine C et en fibres, idéal à cette […]

Comment cuisiner les courges !

Battle d’idée et démonstration en directe sur France Bleu Touraine dans l’émission de cuisine de Yann Meraki le 3 octobre 2024 avec Frédérique Dupuis cheffe et formatrice en cuisine à la Cité de Formation de Tours et Virginie Charreau diététicienne-nutritionniste à Tours ! Podcast à écouter et partager !!

Témoignage suite à un webinaire

Comment végétaliser son assiette ? vaste sujet ! On le sait : manger 5 fruits et légumes par jour c’est important! Oui, mais comment ? entre ce que je sais et le quotidien… il y a parfois un fossé ! On en parle en consultation et en conférences présentiel ou webinaire ! n’hésitez pas : […]

Cuisiner les légumes invendus du Marché

Pour l’atelier “Cuisine et mise en pratique et dégustation” : En partenariat avec le centre social PLURIEL(L)ES de TOURS qui lutte contre le gaspillage alimentaire et récupère notamment sur le marché Saint-Paul des fruits et légumes invendus grâce à leur T.I.P.I (Tente d’intervention pour invendus). Les produits alimentaires sont ensuite cuisinés à l’atelier cuisine du centre […]

Nourrir sa flore intestinale dans la joie !

Comprendre “comment nous allons” pour mieux manger ! C’est comprendre comment fonctionne notre ventre et nos petits compagnons : nos bactéries, virus, levures et champignons alliés (en d’autres mots : la flore intestinale) ! Avec un conseil de lecture à tous ceux qui souffrent du ventre : Après “Le Charme discret de l’intestin”, G. Enders, […]

Du potager à l’assiette !

L’aboutissement du cycle des 4 ateliers nutrition « Du potager à l’assiette » à l’association Courteline, fût la découverte et l’enthousiasme des participants de cuisiner des légumes de l’entrée jusqu’au dessert ! Lors des 3 séances précédentes, les participants ont constaté notamment les bienfaits nutritionnels de consommer des fruits et légumes quotidiennement. Par exemple que les fruits et […]

Le plaisir d’un produit frais cuisiné SIMPLEMENT !

Le site interprofessionnel des fruits et légumes est plutôt bien fait et vous permet de retrouver des recettes simples et savoureuses autour des produits de saison : calendrier des fruits et légumes à disposition recettes variés idées anti gaspi… De quoi nous encourager face à la fameuse question : qu’est-ce que l’on mange ce soir […]

Comment faire manger des légumes aux enfants ?

Apprendre à aimer les légumes ? Apprendre à manger des légumes différents est essentiel pour la santé de chacun, alors, on s’y met quand ? quelques astuces et idées de Virginie Charreau dans cette courte vidéo ! Oui c’est possible avec un peu de temps, d’expériences et de répétition ! Test fait avec les enfants […]

Covid-19 : 7 – Préparer son déconfinement et booster sa santé

Mettons de la couleur et de la fraicheur dans nos assiettes
Enfants, ados, adultes, séniors, en pleine forme ou touché par une maladie, il est nécessaire de manger – non pas pour nos activités physiques – mais bel et bien pour régénérer et protéger notre corps et notre santé.

Wraps au houmos et légumes croquants – Recette TOURS A TABLE

Tous les ingrédients sont trouvables en supermarché même en période de confinement, il faudra peut-être ajuster les légumes en fonction de ce que vous trouverez.
Parfait à préparer avec ses enfants, ses ados…en famille!