Tagliatelles de carottes nouvelles

Epluchez vos carottes, lavez et coupez les à l’économe.

Faites les cuire à l’étouffée (dans une poêle à feu doux avec un peu d’huile d’olive et un couvercle) 5 à 8 min.

Salez légèrement et servez !

Encore meilleur avec : un peu de cumin ou une cuillère de moutarde à l’ancienne ou un tout petit peu de jus d’orange en fin de cuisson dans la poêle!

Un peu d’exotisme assuré avec un zeste de combava ajouté avant de servir !