A l'occasion de le journée nationale de l'obésité, Virginie Charreau vous donne ses conseils pour protéger vos enfants du surpoids et pour leur éducation alimentaire sur France Bleu Touraine.

Enregistrement de l’interview de Virginie Charreau, diététicienne nutritionniste à Tours et St Nicolas de Bourgueil à propos de l’obésité infantile.

Aimer nos enfants, c’est aussi leur apprendre à bien manger !

Pourquoi se soucier de ce que nos enfants mangent ? Et de comment ils mangent ?

Les enfants, comme nous tous, ont besoin d’éléments ou “d’aliments” pour :

• se régénérer,
• avoir de l’énergie,
• fonctionner (fonctionnement des organes, réflexion, etc.)
• se faire plaisir !

Le surpoids touche de plus en plus d’enfants (1/5), pourquoi attendre des signes de mal être ou de déséquilibre pour donner les bons éléments (donc « bien » manger) au corps ?
…autant commencer dès le plus jeune âge pour prévenir plutôt que guérir l’adulte que l’enfant deviendra !

Quelles sont les particularités des besoins alimentaires des enfants ?

Les enfants ont des besoins un peu spécifiques du fait qu’ils ne sont pas « finis »: en effet, il nous faut plus de 20 ans pour achever la croissance du squelette (et des muscles associés), du cerveau et du système nerveux, etc. L’immunité des enfants se construit, les tissus se régénèrent (exemple des plaies…). Globalement, ils ont besoin plus particulièrement que les adultes de suffisamment de laitages (pour le calcium), de peu de viandes et poissons, d’acides gras essentiels. Et comme pour les adultes, de fruits et légumes, de féculents et de peu de sucres simples.

Par ailleurs, pendant l’enfance, nous développons également particulièrement nos papilles et nos goûts et préférences alimentaires se construisent. Il est alors très important que l’on apprenne à connaître et reconnaître ce qui est bon pour nous, pour notre corps. La diversité alimentaire est donc encore plus importante chez un enfant que chez l’adulte (bien que ce soit encore primordial jusqu’à notre dernier souffle!).

Parents, grands parents, astuces pour aider vos enfants ?

mangez à table, ensemble, évitez de laisser un enfant manger seul ou devant la TV.

Donnez un temps au repas pour que l’enfant comprenne qu’en dehors de ce dernier : on ne mange pas !

Cuisinez avec eux le plus souvent possible (faire laver les pommes de terre, étaler la pâte à tarte, râper les légumes, etc.).

Ne forcez pas à finir l’assiette mais insistez pour qu’il goute de tout ! Encouragez le, félicitez le, ne dramatisez pas.

Donnez l’exemple : tout le monde mange pareil : un peu de tout pour tous!

N’abandonnez pas, “récidivez”, recommencez la prochaine fois, proposez encore et encore.

Faites manger des légumes en :

les mélangeant à d’autres aliments aimés (féculents, laitages type béchamel, fromage, etc.),

jouant sur la cuisson, les couleurs, les textures (purée, bâtonnet, gratin, etc.),

jouant sur la présentation : faites lui une belle assiette !

Trouvant des jeux (repas à thème, repas pris avec les doigts, etc.),

Globalement : c’est vous qui décidez : un enfant ne choisira sinon que ce qu’il connait !

Initiez la découverte et la réflexion (allez au marché, cuisinez, jardinez, jouez, éveiller les sens, apprenez les saisons, etc.)

Attention à nos mimiques de dégoût ou d’appréciation : notre enfant nous imite !