Des “NUDGE” pour améliorer son alimentation

Un nudge : c’est un petit coup de pouce pour agir dans la bonne direction sans en prendre vraiment conscience et surtout sans injonctions ! c’est un encouragement à faire un meilleur choix sans incitations (récompenses) ni restriction (privations) dans le respect du libre arbitre.

Certains nudge vont faire appel à la RAISON ou au jugement d’autres, aux EMOTIONS tout ceci dans le but de changer un comportement.

C’est très efficace pour nos enfants et … pour les adultes également ! beaucoup plus que de taxer les produits interdits ou les montrer du doigt comme nocifs !

Exemple de nudge :

• L’étiquetage nutritionnel SIMPLIFIE avec un feu vert/feu rouge est une forme de nudge
• Mettre en avant les aliments sains pour qu’ils soient plus remarqué:
  • Choisir ces lieux d’achat: fuir les grands centres commerciaux avec des aliments très moyens côté qualités nutritionnelles mais très bien marketés, en faveur des marchés, épiceries, ventes en vrac de produits de base, (exemple : fuir les magasins où vous aurez les bonbons vers les caisses et préférez ceux qui placeront des aliments Nutriscore A ou B vers les caisses…),
  • Chez soi: ranger les « gourmandises » dans des lieux moins accessibles et laisser en évidence dans le frigo ou la cuisine l’eau (vs soda), la corbeille de fruit, les épices, les céréales simples (pétales de maïs ou flocons d’avoine) …
  • Au self: avec son plateau vide : passer d’abord vers les fruits, le pain, le plat avant d’aller aux desserts et gourmandises (inconsciemment, le plateau étant déjà rempli, on prend naturellement moins de ces derniers),
• Inciter au plaisir!
  • Mettre l’accent sur le goût plutôt que sur la nutrition: mange cette poire en dessert, goute comme elle est juteuse et sucrée ! plutôt que : il faut que tu manges un fruit, c’est plein de vitamines et c’est bon pour ta santé !
  • Avoir sa petite gourde personnalisée trop mignonne pour boire de l’eau et en emmener avec soi.
  • Avoir des yaourts natures ET une proposition de confitures, paillettes de chocolats, sucres aromatisés pour laisser chacun aromatiser et sucrer à sa guise (cela sera toujours moins sucré que la base de yaourt aromatisé du commerce). Toujours avoir une poudre de «perlimpinpin magique » qui va rajouter du goût aux légumes à mettre au dernier moment, comme les mises en scène des grands restaurant (une herbe, un épice, une goute de jus de viande, de vinaigre, de poivre comme papa…),
  • Jouer: cap ou pas cap d’avoir une assiette plus propre que si elle sortait du lave-vaisselle ? cap ou pas cap de finir avant ou après intel dans la famille selon que l’on veuille accélérer ou ralentir la consommation.
  • Jouer absolument avec ses 5 sens à table pour ressentir tout le plaisir ET bien sûr, cela suppose de proposer vraiment des aliments de qualité (ex: acheter une bonne tomate savoureuse un peu chère et la déguster pleinement plutôt que d’acheter 3 tomates fades, 3 fois moins chères et ne pas réussir à susciter le plaisir avec !!)
• Faciliter la consommation:
  • Avoir préparé chez soi quasiment toujours un repas d’avance avec des aliments de base sains (ex: pâtes à la jardinière de légumes). Le soir, où fatigué, on n’a pas envie de cuisiné : on pourra faire le choix de cet aliment-là plutôt qu’une commande Deliveroo ou Uber beaucoup plus riche…et si on a en fait le courage de cuisiner : ce que l’on cuisinera à ce moment-là sera prêt pour demain, etc.
  • Avoir déjà coupé, épluché le fruit, avoir des fruits secs à emporter, …
• Modifier la taille des portionset des contenants :
  • Augmenter discrètement la taille des portions de l’aliment sain et diminuer celle des autres aliments: couper la viande ou le fromage en petits cubes bien répartis dans l’assiette (ils sont visibles mais en fait moins gros que si part servie entière dans l’assiette),
  • Utiliser des bols plus petits pour les céréales, plus grand pour la salade de fruits ou la soupe,
  • Proposer aussi du gâteau au chocolat(ou autre gourmandise) !! mais avoir cuisiné un gâteau au chocolat dit « 8 parts en moule rond » et le couper en 12 cubes parce que cuit dans un moule rectangulaire… et l’on peut même avoir modifié légèrement la recette en baissant de ¼ à ½ la quantité de sucre !
  • Avoir des carrés de chocolat en emballage individuel plutôt qu’en tablette, éviter d’acheter le paquet avec 25% gratuit en plus mais avoir plutôt un petit objet précieux et délicat (ex sur un pot de glace…!)

En conclusion : des nudges « négatifs » sont utilisés depuis des décennies par les agro entreprises ou commerciaux en produits ménagers pour nous faire consommer plus, plus souvent, trop … Utilisons les mêmes astuces en version « valoriser le sain et le bon comportement » pour que nous changions implicitement et sans effort apparent ! on a tous à y gagner !

Soyons créatifs !!!