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Gâteau Sport

Proposé par une habituée des courses à pieds (AZ)

Familles d’aliment utilisées dans cette recette

Légumes Sucrerie Fruit FéculentsOeufs

20 min 6-8 parts Facile

Ingrédients

  • 90 g de farine (T110)
  • 40 g de flocons d’avoine
  • 1 sachet de levure chimique (ou 10g de bicarbonate)
  • 50 g de sucre
  • 40 g de miel
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 20 g d‘huile d’olive
  • 12 cerneaux de noix
  • 4 c. à s. de noisettes concassées
  • 4 c. à s. de raisins secs
  • 8 dattes ou l’équivalent en pâte de dattes
  • 10 abricots secs ou l‘équivalent en pâte d’abricots
  • 1 bonne c. à s. de fleur d’oranger
  • 1 pincée de sel
  • 1 carotte râpée

Recette

1 Mélanger les liquides

Fouettez les œufs avec le sucre et le miel.

Le mélange doit être bien mousseux.

Ajoutez ensuite le yaourt et l’huile puis la fleur d’oranger.

2 Mélanger les poudres

Mélangez la farine, la levure, le sel.

Mélangez l’ensemble au mélange “œufs”.

3 Le Final

Ajoutez au mélange les fruits secs concassés.

Versez l’ensemble dans un moule à cake huilé et fariné, ou dans des moules à muffins pour un usage nomade plus facile !

Four chaud à 180°C – 35 min environ

4 Astuce !

Cuit dans la plaque du four sur 2 cm d’épaisseur, vous pourrez vous couper des sortes de barres énergétiques maison !

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