3 recettes avec la LENTILLE corail !

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La lentille corail est la légumineuse la plus digeste et la plus rapide à cuire. Savez-vous comment l’intégrer facilement dans vos assiettes du quotidien ? 🥘

Retrouvez 3 idées recettes avec @virginie.charreau , diététicienne-nutritionniste. 😋

Ingrédients crackers salés à la lentille corail :

• 100 g de lentilles corail
• 80 g de farine de riz ou de blé
• 50 cl de bouillon de légumes
• 4 c. à s. d’huile d’olive
• Gomasio ou sel
• Quelques graines de sésame
• Coriandre fraîche ou autre herbe
• Muscade
• Une poignée de parmesan ou gruyère

Ingrédients soupe de lentilles corail :

• Lentilles corail
• Oignon
• Carottes
• Navets
• Huile d’olive
• Sel & poivre
• Gingembre & curcuma

Ingrédients curry de lentilles corail :

• 300 g de lentilles corail
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 400 g de tomates pelées
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 2 c. à c. de curry
• Une pointe de piment
• Sel & poivre
• De la coriandre fraîche pour la décoration