Gâteau SPORT (énergétique)

Une recette de gâteau pour sport d’endurance : sucrée légèrement au miel, riche en glucides complexes, riches en fruits secs et séchés, ce gâteau est un vrai plus pour un apport en oligoéléments essentiels pour le sportif.

Biscuits sablés

Biscuits sablés aux amandes : une délicieuse recette proposée par Cécile Michaud, Diététicienne et Ingénieur Nutritionniste à Rodez.

Clafoutis aux cerises

Ingrédients : 100g de farine 4 oeufs 40 g de sucre 20 g d’huile d’olive 20 cl de crème de soja ou mieux 200 g de fromage blanc entier Une pincée de sel 500-800g de cerises : »plein le fond du plat » Pour 8 personnes Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 20 mins – […]

rhubarbe

Compote de rhubarbe

1 kg de tiges de rhubarbes 100 g de sucre (miel ou caramel) Épluchez et coupez en tronçons fins les tiges, Mettez les à compoter 20 à 25 minutes à feu doux dans une casserole fermée. Ajoutez éventuellement un verre d’eau pendant la cuisson. Mettez la en pot (en verre de préférence) à chaud et […]

Fraises et compote de rhubarbe

5 fraises par personne 2 cuillères à soupe de compote de rhubarbe par personne 2 à 5 feuilles de menthe par personne Disposez la compote de rhubarbe au fond d’un ramequin, Disposez les fraises coupées en deux, Ajoutez la menthe au dernier moment et voici un dessert de printemps absolument envoûtant !    

Riz au jus de pomme

1 dose de riz rond à dessert 5 doses de jus de pomme 1/2 dose de raisins secs Épices  : mélange pour pain d’épices,  gingembre et/ou cannelle Mélangez tout et laissez cuire à feu doux pendant 30 à 45 minutes. Bonne dégustation, en dessert,  collation ou petit déjeuner !