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Tomates Cocottes

Une recette rapide pour le soir, peu couteuse qui régale toute la famille : des tomates et des œufs avec du goût et un peu de fromage fondu !

Virginie, expert pour le magazine Marmiton

Article dans Marmiton Santé : comment manger équilibré avec un budget serré ? que faire en cas d’intolérance au lactose ? ou encore comment conserver les vitamines des aliments ? à lire et relire sans modération !

Sauces dip pour les apéros d’été !

Une petite video pour vous rappeler que : faire une sauce légère, c’est facile ! source de la video : La santé dans votre assiette – Le fromage blanc à toutes les sauces ! HARMONIE MUTUELLE RECETTE DE BASE OU SAUCE BLANCHE  100 à 200g de fromage blanc 20%,  1 c. à s.  d’huile première pression […]

Goûter ou collation rapide, bon et efficace !

Ingrédients : pain fromage raisin Pour x personnes Temps de préparation 0 mins ! Temps de cuisson 0 mins ! Première et unique étape Sortez les ingrédients, coupez en une portion adaptée au mangeur (enfant, adulte etc.), installez-vous et … …Régalez-vous ! Suggestions Ce type de collation est très pratique lorsque l’on est itinérant ou […]

Les produits laitiers : faut-il en manger ?

Conférence – Débat Les produits laitiers : faut-il en manger ? Si oui, lesquels et en quelles quantité ? Depuis plusieurs années maintenant, les produits laitiers sont au cœur des débats nutritionnels : ceux qui prétendent qu’ils sont bons et utiles à la santé et ceux qui prétendent le contraire. Parmi tous les prétendants des […]

Salade de fenouil, truite fumée, sauce au chèvre

Régalez-vous ! Ingrédients : 1 fenouil 100 à 150g de truite fumée  1 yaourt au chèvre nature 2 oignons nouveaux et leurs fanes 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne 1 cuillère à soupe d’huile de colza Poivre, persil, décoration  : fleur de ciboulette, graines de sésame et de lin… Pour 2 personnes Temps […]

La flore intestinale

Comprendre notre flore intestinale et le microbiote avec Virginie et Chrystelle Guy sur France Bleue Touraine dans l’émission des experts ! Que penser des pré et probiotiques ? Voilà un sujet passionnant que nous a proposé le Pr Lecerf aux 17ème entretiens de l’institut Pasteur de Lille, 2015. Le colloque a réuni les chercheurs de l’INRA, […]

TV Tours : l'étiquetage des produits laitiers

Depuis 2007, les producteurs peuvent noter la teneur en matière grasse sur produit fini et non plus sur extrait sec : comment s’y retrouver en choisissant en magasin? et qu’est ce que cela signifie en fait ? 0%, 3%, 7%, 20%, 40% de matière grasse sur…? Mais sur quoi en définitive? Savez vous quelle quantité […]