Entrées par Virginie CHARREAU

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Cuisine du futur et alimentation de demain

Virginie Charreau avec Jean-Jacques BOUTAUD et Kilien STENGEL Je suis fière d’avoir contribué à la rédaction de cet ouvrage avec Kilien Stengel, Jean Jacques Boutaud, Olivier Lepiller, Jean Marcel Bouguereau, Christophe Prouteau, Jean Michel Lecerf, Clémentine Hugol-Gential, Come De Cherisey, Gérard Cagna, Joëlle Brouard, Angela Sutan, Valeriane Tavilla, Cornelia Caseau, Mihaela Bonescu, car chers co-auteurs, […]

Les français et le pain

Manger ou ne pas manger de pain, telle est la question ? En tout cas, les français l’affectionne toujours autant et nous le dise dans un intéressant sondage publié en février 2016 sur le site sitefeb de la fédération des entrepreneurs de boulangeries !  

Commentaires de mes clients

Tout a été parfait pour moi … J’aimerai être averti des différents ateliers à Tours à table que mon épouse et moi-même avons beaucoup appréciés! Pourrait on avoir (ce que l’on trouve déjà sur le site, mais pas pratique au quotidien!) un LIVRE de vos recettes et de menus types. Je pense que cela rendrait […]

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Riz au jus de pomme

1 dose de riz rond à dessert 5 doses de jus de pomme 1/2 dose de raisins secs Épices  : mélange pour pain d’épices,  gingembre et/ou cannelle Mélangez tout et laissez cuire à feu doux pendant 30 à 45 minutes. Bonne dégustation, en dessert,  collation ou petit déjeuner !  

J'ai été cliente de Virginie Charreau, l'ingénieur en nutrition justement et ça a été une formidable expérience !

J’avais déjà quelques bonnes idées en matière de nutrition mais là j’ai vraiment appris à comprendre le rôle de chaque aliment, à alimenter mon corps selon ses besoins et à manger selon ma faim (et non selon mes envies !). C’est quelqu’un de vraiment passionnant alors je pense assister à ses interventions. Anne-Sophie.

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Changer ses petites habitudes, le meilleur remède ! Pour maigrir, la méthode ne peut être qu'adaptée à chaque individu. Du sur mesure en quelque sorte…

Changer ses petites habitudes, le meilleur remède ! ARTICLE DE LA NOUVELLE REPUBLIQUE DU 16 MAI 2012 dans le supplément Santé Bien être, en partenariat avec TOP SANTÉ. « Nous sommes donc au printemps et voici venue l’heure de songer aux séjours sur la plage. Monsieur, un petit ventre ? madame, quelques disgracieux bourrelets ? Vite […]

Les produits régionaux bons pour la santé – DéTours de table : Un dîner intimiste ou l'on partage un bon repas en discutant de l'intérêt nutritionnel de nos aliments de terroir.

« Les produits régionaux bons pour la santé » le 9 juillet 2012 à 20 heures À l’occasion d’une soirée au restaurant, le client est invité à rencontrer un spécialiste des cultures de l’alimentation enseignant à l’université François-Rabelais de Tours. Celui-ci a composé le menu autour d’un thème avec le restaurateur et le présente, avant […]