Entrées par Virginie CHARREAU

Salade de fenouil, truite fumée, sauce au chèvre

Régalez-vous ! Ingrédients : 1 fenouil 100 à 150g de truite fumée  1 yaourt au chèvre nature 2 oignons nouveaux et leurs fanes 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne 1 cuillère à soupe d’huile de colza Poivre, persil, décoration  : fleur de ciboulette, graines de sésame et de lin… Pour 2 personnes Temps […]

RDV Nutrition Tours à Table

Education alimentaire des enfants lundi 20 JUIN 2016 à 19h00 Venez échanger, débattre et déguster autour d’une thématique nutritionnelle avec Virginie Charreau, ingénieur et diététicienne nutritionniste. Une dégustation de produits vous sera également proposée. Cliquez ici pour voir les évaluations par les participants des différents ateliers !   Participation 10€ – RDV 45 rue Bernard […]

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Qu’avons-nous dans notre assiette ? Apprendre à décrypter et lire les étiquettes alimentaires

Après la fraude de la viande de cheval qui remplace celle de bœuf, Virginie vous propose une chronique nutrition “apprenons à comprendre ce que l’on mange !”. Aujourd’hui, nous avons de plus en plus de produits à notre disposition, de plus en plus d’informations sur ces derniers, de plus en plus de lois et de […]

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Soirée autour de l'imaginaire des céréales : Interview avec Eric Roux salle Thélème à Tours

Pour partager cette culture plusieurs fois millénaire comme on partage un bon pain, Passion Céréales invite six personnalités inspirantes à exposer leurs souvenirs ou leurs liens affectifs avec les céréales et les produits céréaliers le vendredi 21 novembre à 19h15, à l’Auditorium Thélème de l’Université François Rabelais de Tours (accueil à partir de 18h45). Véritable moisson de plaisir, […]

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Reportage "Météo à la carte" sur France 3 : Huile de noisette de Touraine et nutrition

La météo à la carte sur France 3 a diffusé un reportage sur la fabrication artisanale de l’huile de noisette en Touraine. Découvrez dans ce reportage sa fabrication et ses usages sans oublier ses atouts nutritionnels ! Comme toutes les huiles, l’huile de noisettes est riche en lipides. Sa composition est intéressante car elle est […]